刀は疲れしらず。(映画「キル・ビル」)よく聞く話ですが、刀を使うときは切れば切るほど、脂がついて切れ味が悪くなくなると…それでも、刀の使い方が上手な人は、ふつうの人よりは良い切れ味を、維持できたものなんでしょうか。包丁さばきの上手な人が扱った…
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